Après une première étape de la Semaine Cycliste Italienne 2021 remportée par Diego Ulissi (UAE Team Emirates), cette nouvelle épreuve italienne a permis cette fois-ci à Pascal Ackermann (BORA – hansgrohe) de s’illustrer. Au terme de la deuxième étape, disputée entre Sassari et Oristano sur 185,5 kilomètres, l’Allemand a réglé au sprint une partie du peloton composée d’un peu plus d’une cinquantaine de coureurs. Barnabas Peak (Team BikeExchange) et Sep Vanmarcke (Israel Start-Up Nation) ont fini deuxième et troisième. Grâce aux bonifications, ce résultat permet à Vanmarcke de se retrouver troisième d’un classement général toujours dominé par Ulissi.