VIDÉO. Pour la deuxième journée consécutive, Filippo Ganna (INEOS Grenadiers) s’est offert un succès d’étape. Mais c’est encore moins surprenant puisque c’était sur sa spécialité qui est le contre-la-montre. En quinze minutes pile, l’Italien a été en mesure de boucler le parcours de 10,7 kilomètres. Terminant un peu plus loin, à 29 secondes en quatrième position, Tim Wellens (Lotto Soudal) s’est assuré de son côté la victoire finale au classement général même s’il y avait très peu de suspense.
Classement Etape 5 – Etoile de Bessèges 2021 – Top 20
| Nom | Prénom | Équipe | Temps |
| 1 | GANNA | Filippo | INEOS GRENADIERS | 15:00 |
| 2 | THOMAS | Benjamin | GROUPAMA – FDJ | +10 |
| 3 | HAYTER | Ethan | INEOS GRENADIERS | +21 |
| 4 | WELLENS | Tim | LOTTO SOUDAL | +29 |
| 5 | LAPORTE | Christophe | COFIDIS | +31 |
| 6 | KWIATKOWSKI | Michal | INEOS GRENADIERS | +34 |
| 7 | BETTIOL | Alberto | EF EDUCATION – NIPPO | +35 |
| 8 | DOULL | Owain | INEOS GRENADIERS | +38 |
| 9 | POLITT | Nils | BORA – HANSGROHE | +38 |
| 10 | STEWART | Jake | GROUPAMA – FDJ | +41 |
| 11 | URAN | Rigoberto | EF EDUCATION – NIPPO | +44 |
| 12 | LATOUR | Pierre | TOTAL DIRECT ENERGIE | +44 |
| 13 | SWIFT | Connor | TEAM ARKEA SAMSIC | +47 |
| 14 | PÖSTLBERGER | Lukas | BORA – HANSGROHE | +49 |
| 15 | GROSSSCHARTNER | Felix | BORA – HANSGROHE | +49 |
| 16 | MOLLEMA | Bauke | TREK – SEGAFREDO | +51 |
| 17 | ADRIA | Roger | EQUIPO KERN PHARMA | +51 |
| 18 | NIBALI | Vincenzo | TREK – SEGAFREDO | +53 |
| 19 | GOGL | Michael | TEAM QHUBEKA ASSOS | +55 |
| 20 | BRUNEL | Alexys | GROUPAMA – FDJ | +55 |
Classement général final – Etoile de Bessèges 2021 – Top 20
| Nom | Prénom | Équipe | Temps |
| 1 | WELLENS | Tim | LOTTO SOUDAL | 13:56:23 |
| 2 | KWIATKOWSKI | Michal | INEOS GRENADIERS | +53 |
| 3 | POLITT | Nils | BORA – HANSGROHE | +59 |
| 4 | STEWART | Jake | GROUPAMA – FDJ | +1:02 |
| 5 | WÜRTZ SCHMIDT | Mads | ISRAEL START-UP NATION | +1:19 |
| 6 | GOGL | Michael | TEAM QHUBEKA ASSOS | +1:24 |
| 7 | VAN AVERMAET | Greg | AG2R CITROËN TEAM | +1:25 |
| 8 | THEUNS | Edward | TREK-SEGAFREDO | +1:36 |
| 9 | CARISEY | Clément | DELKO | +1:41 |
| 10 | EIKING | Odd Christian | INTERMARCHE – WANTY | +1:45 |
| 11 | GILBERT | Philippe | LOTTO SOUDAL | +1:54 |
| 12 | BARTHE | Cyril | B&B HOTELS P/B KTM | +2:02 |
| 13 | GANNA | Filippo | INEOS GRENADIERS | +2:27 |
| 14 | OLDANI | Stefano | LOTTO SOUDAL | +2:28 |
| 15 | MARQUEZ | Marti | EQUIPO KERN PHARMA | +2:57 |
| 16 | LAPORTE | Christophe | COFIDIS | +3:10 |
| 17 | THOMAS | Benjamin | GROUPAMA – FDJ | +3:15 |
| 18 | ADRIA | Roger | EQUIPO KERN PHARMA | +3:48 |
| 19 | LATOUR | Pierre | TOTAL DIRECT ENERGIE | +3:49 |
| 20 | BETTIOL | Alberto | EF EDUCATION – NIPPO | +3:57 |
