Déjà vainqueur la veille sur les Boucles de la Mayenne 2021, Arnaud Démare a remis ça à l’occasion de la 3e étape disputée entre Saint-Berthevin et Craon sur 182 kilomètres. Le sprinteur de la Groupama-FDJ a été une nouvelle fois le plus fort au terme d’une arrivée groupée. Il a devancé Kristoffer Halvorsen (Uno-X Pro Cycling Team) ainsi que Nils Eekhoff (Team DSM). Avec cette deuxième victoire en trois jours de course, et au bénéfice d’une cassure dans le final, le champion de France s’empare du maillot de leader pour deux secondes aux dépends de Philipp Walsleben (Alpecin-Fenix) qui avait remporté la première étape.